Bananen toetje met avocado en chocolade

Ingrediënten 1 persoon:

• 1 grote banaan of 2 kleine bananen
• 1 avocado
• 1 eetlepel ongezoete cacaopoeder
• 1 theelepel kaneel
• Klein scheutje haver-, amandel-, rijst- of kokosmelk
• Handje gemengde noten (ongebrand)
• Fruit naar keuze in stukjes (peer, appel, granaatappel, mango zijn erg lekker!)
• Kokosrasp
• 2 blokjes pure chocolade in stukjes  het liefste van 85% cacao of hoger)

Pureer de banaan, avocado, plantaardige melk, cacao en kaneel in de blender tot je een soort vla krijgt.  Zorg dat het een klein scheutje melk is, anders wordt het te nat en krijg je chocolademelk!  


Je kan eventueel later altijd nog wat extra melk toevoegen. Doe de chocolademousse in een schaaltje en versier je ontbijt met wat stukjes fruit, noten, kokosrasp en kleine stukjes pure chocolade (hak ze in stukken met een groot mes, dit werkt het snelste).